ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಎಂಬುದು ಚೀನೀ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ರೂಪಾಂತರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ, ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯತ್ತ ಮಹತ್ವದ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿ, ಗೋವಾದ ಮಾಪುಸಾ ನಗರವು ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಈ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು.
ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್, ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಸಮ್ಮಿಳನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ನೆಚ್ಚಿನದ್ದಾದರೂ, ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾಳಜಿಯು ಈ ನಿಷೇಧಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೂ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಕಾಳಜಿಯು ಗೋವಾದ ನಗರವಾದ ಮಾಪುಸಾವನ್ನು ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು TOI ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ.
ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ವಿರುದ್ಧ ಯುದ್ಧ ಘೋಷಿಸಿದ ಗೋವಾದ ಮೊದಲ ನಾಗರಿಕ ಸಂಸ್ಥೆ ಮಾಪುಸಾ ಮುನ್ಸಿಪಲ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಅಲ್ಲ. 2022 ರಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀ ದಾಮೋದರ್ ದೇವಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸ್ಕೋ ಸಪ್ತಾಹ ಮೇಳದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧಗಳ ಆಡಳಿತವು (ಎಫ್‌ಡಿಎ) ಮೊರ್ಮುಗಾವ್ ಮುನ್ಸಿಪಲ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್‌ಗೆ ಗೋಬಿ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು. ಈ ನಿರ್ದೇಶನದ ಮೊದಲು, ಎಫ್‌ಡಿಎ ಅದರ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ನಡೆಸಿತ್ತು.
ಮಾಪುಸಾದಲ್ಲಿನ ಈ ಇತ್ತೀಚಿನ ನಿಷೇಧವು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಅನೇಕ ನಗರಗಳು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸವಾಲನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಇದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
